Tận dụng những củ nghệ bị loại bỏ trong quá trình thu mua, chị Lâm Hằng Ni, ngụ ấp Ông Bích, xã Khánh Bình (Cà Mau), đã mạnh dạn thử sức với hướng đi mới: chế biến tinh bột nghệ. Từ mô hình nhỏ tại gia, sản phẩm nhanh chóng được người tiêu dùng đón nhận nhờ tính an toàn và lợi ích sức khỏe, giúp chị giành giải thưởng “Phụ nữ khởi nghiệp quốc gia”.

Trước đây, chị Ni chủ yếu thu mua nghệ tươi để bán lại cho tiểu thương. Quá trình sơ chế khiến nhiều củ bị gãy, thất thoát số lượng. Từ trăn trở đó, chị tìm hiểu cách làm tinh bột nghệ và nhận thấy tiềm năng lớn từ sản phẩm này. Dù gặp không ít khó khăn ban đầu khi sản xuất thủ công và đầu ra chưa ổn định, chị vẫn kiên trì theo đuổi.

Nhờ được Hội Liên hiệp Phụ nữ hỗ trợ vốn, chị mạnh dạn đầu tư máy xay, máy sấy để tăng năng suất và cải thiện chất lượng. Từ đó, tinh bột nghệ của chị đạt OCOP 3 sao, nâng tầm giá trị sản phẩm và tạo niềm tin cho người tiêu dùng.

Quy trình tạo ra sản phẩn tinh bộ nghệ của HTX Nhật Huy

Năm 2022, chị Ni thành lập HTX Nhật Huy với 8 xã viên, cam kết bao tiêu nghệ tươi và tận dụng quỹ đất để trồng nghệ. HTX cung cấp giống, phân bón hữu cơ, hỗ trợ kỹ thuật và bao tiêu ổn định 6.000 đồng/kg, giúp bà con yên tâm sản xuất.

Không chỉ nâng thu nhập cho xã viên, HTX còn tạo việc làm cho nhiều lao động nữ tại địa phương. Chị Hồng Thị Như Ý chia sẻ: việc tham gia HTX giúp chị có thêm thu nhập, đồng thời vẫn thuận tiện chăm lo gia đình.

HTX còn tận dụng phụ phẩm từ nghệ để ủ phân hữu cơ, giảm chi phí và bảo vệ môi trường. Sản phẩm tinh bột nghệ được người tiêu dùng đánh giá cao về màu sắc, hương vị và độ an toàn. Chị Lê Ngọc Tú, khách hàng quen thuộc, cho biết tinh bột nghệ của HTX “nấu ăn ngon và tốt cho sức khỏe”.

HTX Nhật Huy tạo công ăn việc làm cho phụ nữ ở địa phương

Nghệ xà cừ được người dân xã Khánh Bình trồng quanh năm, dễ trồng, chi phí thấp và cho năng suất cao 

Hiện mỗi tháng, HTX cung cấp khoảng 50kg tinh bột nghệ với giá 1 triệu đồng/kg, cùng nghệ tươi cho các tiểu thương. Nhờ đầu ra ổn định, chị Ni kỳ vọng mở rộng sản xuất, tạo thêm việc làm cho phụ nữ nông thôn và nâng cao thu nhập địa phương.

Dự án tinh bột nghệ của chị đã đạt giải khuyến khích Cuộc thi Phụ nữ khởi nghiệp toàn quốc, là minh chứng cho tinh thần bền bỉ, sáng tạo và khát vọng vươn lên của người phụ nữ Khánh Bình.

Mô hình của chị Lâm Hằng Ni không chỉ mở ra hướng phát triển kinh tế hiệu quả, mà còn truyền cảm hứng về sự mạnh mẽ, dám nghĩ dám làm của phụ nữ nông thôn Cà Mau.